山药是人类最早食用的植物之一,有着“小人参”的美称,又被人们叫做薯蓣,土薯,含有极其丰富的营养,既可以补中益气,又可以强身健脾。如今,山药是每家每户必不可少的食材之一,不仅可以做成美味佳肴,并且还有调理疾病的药用价值,同时,人们对山药的需求也日益剧增,越来越多的农民走上了种植山药之路,然而,想要种植绿色有机山药,有机的种植方法是必不可少的!今天,小编将分享给您有机山药的种植方法,希望可以对种植山药的农民朋友们有所帮助!

目前很多地区大面积种植的品种是淮山药,俗称牛尾巴山药,此品种皮薄、肉白、粉足、品质好,是进入市场的主栽品种。在选种时一定选用当年用山药果育成的山药芦头或选用栽培过一年的芦头,忌用已栽2年以上的作种,因种性已退化。从外观看,所选山药芦头要颈皮光滑才可作种,否则不宜作种。购回种块可栽2~3年就要淘汰。要不断做好山药种的提纯更新工作。

为保持山药种性可用山药果进行育苗作种或在种植前20~25天,选符合所栽品种特征、无病块根上端较硬的一段10~15厘米长的根头作种,将其下端断面在消石灰中蘸一下后,放太阳下晒几天,可杀菌和促进发芽。选择地势高燥,排水良好,土质疏松、肥沃、土层深厚达1米以上的沙壤土或壤土田块种植,土壤以微酸到中性为宜。整地时根据山药入土深度及田地形状,一般选择东西向开沟种植。种植沟宽0.6米、深0.9米,两沟间距0.5米。

在挖种植沟时,耕层土壤放置一方,深层土壤放置另一方,待日晒一段时间后回填土,底层土壤仍然回放于下层,上层土壤在上层,待回填半沟土时,可每667米施农家肥(腐熟)3000~5000千克与上层肥土拌成营养层土壤做成高畦,畦宽与沟宽一致。栽种时间适宜在春季断霜前后,播种规格为每沟栽2行,行距50厘米,株距20厘米,每667米2栽苗6000株左右。播种时采用开小沟种植,沟深10厘米,将山药种横放于沟中,然后盖好山药种。

山药栽后,若水利条件较好的地点可放水泡1次,在缺水的地方可以浇透水后加盖薄膜以利保水保温使山药提早出苗。待苗出齐后遇干旱时可再放一二次水泡山药,以后若干旱可适当浇水,进入雨季要注意排水,旺盛生长期如遇旱也应灌水并注意中耕松土工作。苗出齐后须及时插杆,杆长2~3米,每4~6棵山药插杆,并注意引蔓上架。田间杂草用人工方法进行拔除。

在茎蔓已上半架时,根据植株长势,每667米2施有机肥15~20千克,以后在茎蔓满架时,如有黄瘦脱肥现象,再追肥1次。追肥时最好在行间进行,开一小沟施入,若追肥离茎秆太近会发生肥害。山药主要病害有叶斑病、炭疽病等。叶斑病症状为叶面出现黄色或黄白色病斑,边缘不十分明显,蔓延扩大后则呈不规则形,上无轮纹,有些病斑能形成穿孔,严重时致使叶片枯死,病原物为真菌。

炭疽病症状为叶片上产生褐色下陷的不规则小斑,然后形成黑褐色、边缘清晰的圆形或不规则形病斑,上面有不规则同心轮纹,病斑周围的健叶发黄。叶柄、主秆也可受害。茎部染病后形成黑褐色病斑、病部略下陷或干缩;天气潮湿时可产生粉红色黏状物,病原物是真菌。要防治好以上两种病,第一,要做好轮作,山药在同一田块宜种一茬,最多连种两茬。

否则病害将严重发生,品质产量将下降。第二,要合理密植,规范化栽培,增加山药株间的通风透光性,提高光合效率,增强抗病性。第三,要注意及时排出田间积水,减少田间湿度,及时消除田间病叶。山药虫害主要是蛴螬、小地老虎,一般在整地时注意消灭。山药线虫病多在初秋高温季节发生,在地下块根上出现不规则黑褐色病斑,地上部茎蔓上出现椭圆形病斑。

防治方法是选择健康块根作种,如仍有感染嫌疑,可在种薯未萌芽和分段前进行温汤浸种,即放置于52℃~54℃的温水中浸泡10分钟,并上下搅动2次,使其受热均匀。霜降前后茎叶枯萎时即可陆续采收上市。长形薯入土深,应从侧面深挖轻刨才不致折断成为整薯,提高商品率.

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